Schweine

Die Schweinezucht vom Schreckgut

ist eine ganz besondere. Denn hier werden Ur-Rassen wie Turopolje-, Duroc- und Schwäbisch-Hällische Schweine gezüchtet. Das besondere an diesen Rassen ist, dass sie nicht wie die meisten üblichen Hausschwein-Rassen überzüchtet sind. Am Schreckgut von Metzgermeister Sepp Mayer kommt hinzu, dass die Tiere reichlichen Auslauf haben. Dadurch bilden sich im Fleisch der Tiere vermehrt essentielle Fettsäuren, die auch für den Menschen gut und wichtig sind. Die Tiere genießen an diesem Hof echte Freilandhaltung. So erzielt Sepp Mayer die einzigartige Qualität seines Schweinefleisches, die man sehen, fühlen und natürlich schmecken kann.

Das Fleisch der verschiedenen Schweine-Rassen vom Schreckgut im Gainfeldtal bei Bischofshofen wird auf dem Bauernmarkt stets frisch angeboten. Dieser Markt findet einmal in der Woche (Freitag von 09:00 bis 13:00 Uhr) im Ortszentrum Bischofshofen statt. Hier gibt es das Fleisch der Schweine auch in kleinen Mengen – praktisch portioniert und vakuumiert (auch zum direkten Einfrieren geeignet).

Darüber hinaus kann das Fleisch telefonisch vorbestellt, und im Hofladen abgeholt werden.

Telefonische Bestellungen unter:
0043 (0)664 2 11 46 42

Duroc-Schwein

Schwäbisch-Hällisches Schwein

Turopolje-Schwein