Für die Produktion werden nur beste Zutaten verwendet. Ob Fleisch aus eigener Haltung oder frische Kräuter, die direkt aus dem Hofgarten stammen. So wird jedes Produkt – vom Hauswürstel bis zum Rauchspeck – durch traditionelles Metzgerhandwerk zur ursprünglich vollgeschmacklichen Delikatesse.
Bereits mehrfach wurden die Erzeugnisse der Hofmetzgerei für ihre Qualität und ihren Geschmack mit der „GenussKrone“ ausgezeichnet. Die „GenussKrone“ ist in Österreich eine der höchsten Auszeichnungen für regionale Lebensmittel.